Jugo de frutas y néctar Reglamento de Nigeria

Jugo de frutas y néctar Reglamento de Nigeria

Lex Artifex LLP, bufete de abogados en Nigeria, ha introducido la Alimentación & Fármaco (F&re) Servicio de asistencia para ayudar a las personas y empresas que participan en la fabricación, distribución, exportación e importación de productos alimenticios y medicamentos regulados en el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Agencia Nacional de Nigeria para la Administración y Control de Alimentos y Medicamentos (“NAFDAC”). A continuación se muestra el zumo de frutas y néctar del Reglamento Nigeria.

Costo de la inscripción CON NAFDAC

Para obtener información sobre las tarifas aplicables y el costo de la inscripción productos con NAFDAC en Nigeria, en contacto con nosotros con la descripción o imagen del producto(s) cuyo registro se solicita, y vamos a enviar las estimaciones de gastos que le. Correo electrónico a lexartifexllp@lexartifexllp.com, WhatsApp +234 803 979 5959.

Zumo de fruta y REGLAMENTO néctar de NIGERIA

DISPOSICIÓN DE NORMAS

Comienzo:

1. Alcance

2. Prohibición

3. Definiciones / Composición de zumos de frutas, néctar y puré de frutas

4. propiedades organolépticas

5. Uso y límites de los aditivos alimentarios

6. Los límites máximos de contaminantes en los zumos y néctares de frutas

7. etiquetado

8. Nombre de jugo de fruta para indicar la naturaleza, etc..

9. Lista de ingredientes.

10. Pena.

11. Pérdida.

12. Interpretación

13. Derogación de zumo de frutas y néctar Reglamento 2018

14. Citación

15. horarios

Comienzo:

En uso de las facultades que le confiere el Consejo de Administración de la Agencia Nacional para la Administración y Control de Alimentos y Medicamentos (NAFDAC) por las Secciones 5 y 30 de la Ley de NAFDAC Cap N1 LFN 2004 y la Sección 12 de la Alimentación, Medicamentos y productos relacionados (Registro, Etcétera) Ley Cap F33 LFN 2004 y de todos los poderes que le permita en ese nombre, EL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DEL Agencia Nacional para la Food and Drug Administration y control con la aprobación del Honorable Ministro de Salud establece el siguiente Reglamento:-

1. Alcance

El presente Reglamento se aplicará a los productos de zumos de frutas y néctares fabricados, importado, exportado, anunciada, vende distribuido o utilizado en Nigeria.

2. Prohibición

   1. No hay zumo o néctar de fruta deberán fabricarse, importado, exportado, anunciada, vende distribuido o utilizado en Nigeria, a menos que se haya registrado de acuerdo con las disposiciones de este Reglamento.

   2. Ninguna persona podrá fabricar, importar, exportar, anunciar, vender, distribuir o utilizar de cualquier jugo de frutas o néctar que contiene edulcorantes no nutritivos sin la aprobación de la Agencia.

   3. El zumo de fruta puede contener azúcar, azúcar invertido o dextrosa y cualesquiera aditivos alimentarios.

   4. jugo de frutas no deberá contener edulcorantes no nutritivos menos que sea aprobado por la Agencia.

3. Definiciones / Composición de zumos de frutas, néctar y puré de frutas

Definiciones y composiciones de zumos de frutas, néctar y puré de frutas será el establecido en el Anexo A”’ a este Reglamento.

4. Propiedades organolépticas.

El producto deberá tener el color, aroma y sabor del zumo de fruta. Los componentes volátiles de jugo naturales pueden ser restaurados a cualquier zumo obtenido a partir del mismo tipo de fruta del que se han eliminado los componentes de jugo volátiles naturales.

5. Uso y límites de los aditivos alimentarios

El uso y alcance de los aditivos alimentarios en la fabricación de zumos de frutas y néctar serán los aprobados por la Agencia y como se indica en el Anexo “D”.

6. Límites máximos de contaminantes

Los límites máximos de contaminantes en los zumos y néctares de frutas deberán cumplir con los límites de lo dispuesto en el Anexo “E” de este Reglamento.

7. etiquetado

1. 1. jugos y néctares de frutas deberán etiquetarse de conformidad con la comida preenvasados (etiquetado) reglamentos 2018.

   2. El contenido en porcentaje de fruta presente deberá declararse en la lista de ingredientes en la etiqueta del producto.

   3. Sin etiquetado de bebidas se especifica en la presente Reglamentación llevará la palabra “zumo de frutas” a menos que el contenido de fruta es conforme a lo dispuesto en el Anexo C.

   4. Sin etiquetado de bebidas se especifica en la presente Reglamentación llevará la palabra “bebida de fruta” a menos que el contenido de jugo de fruta no es menor que 5 por ciento

      .

8. Nombre de jugo de fruta para indicar la naturaleza

   1. El nombre de cada zumo de fruta deberá indicar la naturaleza exacta,

   2. Donde se ha establecido un nombre para el zumo de fruta en este Reglamento, tal nombre se utilizará,

   3. Cuando no existe un nombre común para el zumo de fruta, un nombre descriptivo apropiado, se utilizará, siempre que, ningún producto podrá ser nombrado bebida de zumo de fruta,

   4. Un nombre acuñado o de fantasía se puede utilizar, siempre que el nombre no es engañosa y está acompañado por un término descriptivo apropiado,,

   5. En el caso de una combinación de dos o más zumos de fruta, el nombre de los jugos en el orden predominante de peso o la palabra “fruto” será declarada en el paquete, y

   6. En caso de un único zumo de frutas o una combinación de dos o más zumos de fruta, cualquiera de los cuales están hechos de concentrado(s), las palabras “de concentrado(s)”, deberá seguir el “jugo de palabra(s)" en el nombre(s) de jugo de tales(s) Cuando se declare en el paquete.

9. Lista de ingredientes.

Una lista completa de ingredientes utilizados en la preparación de cualquier jugo de fruta deberá declararse en la etiqueta en orden descendente de la proporción presente, excepto en el caso de un zumo de fruta deshidratados destinados a ser reconstituidos mediante la adición de una cantidad apropiada de agua potable, en ese caso, los ingredientes pueden ser listadas en orden de proporción en el producto reconstituido, tal que la lista de ingredientes estará a cargo de una declaración como “ingredientes cuando se reconstituye”.

10. Pena.

10. 1. Cualquier persona que infrinja cualquiera de las disposiciones de este Reglamento será culpable de un delito y podrá ser condenado. En caso de :

(una) un individuo, a prisión por un período no superior a un año o con una multa que no exceda 50,000 o ambas cosas prisión y multa; y

(segundo) persona jurídica, N100 a una multa que no exceda, 000.

(2) Cuando un delito en virtud de este Reglamento es cometido por una persona jurídica, firme u otra asociación de individuos cada:-

(una) director, gerente, secretario u otros agentes similares de la persona jurídica; o

(segundo) socio o directivo de la empresa o

(do) fiduciario del organismo en cuestión; o

(re) persona interesada en la gestión de los asuntos de la asociación; o

(mi) persona que pretenda actuar a título mencionado en los párrafos (una) a (re) de este reglamento, está solidariamente culpable de ese delito y podrá ser enjuiciada y castigada por ese delito de la misma manera que si se hubiera cometido la infracción, a menos que pruebe que el acto u omisión que constituye el delito se llevaron a cabo sin su conocimiento, consentimiento o connivencia.

11. Confiscación después de la condena

    (1) Una persona condenada por un delito previsto en este Reglamento perderá al Gobierno Federal-

    (una) cualquier producto de activos o constitutivos propiedad derivados u obtenidos, directa o indirectamente, como resultado de la infracción;

    (segundo) cualquiera de propiedad o instrumentos de la persona utilizados en cualquier forma para cometer o facilitar la comisión de la infracción.

    (2) En esta sección, «producto» significa cualquier propiedad derivada u obtenida, directa o indirectamente, a través de la comisión del delito.

12. Interpretación

En el presente Reglamento, a menos que el contexto exija otra cosa;

“Agencia”, la Agencia Nacional para la Administración y Control de Alimentos y Medicamentos:

“Zumo de frutas”Significa el líquido sin fermentar, pero fermentable, obtenido a partir de la parte comestible de sonido, debidamente madura y fruta fresca o de fruta mantenido en buenas condiciones por medios adecuados, incluyendo tratamiento de superficie después de la cosecha aplicado de acuerdo con la disposición aplicable de la Comisión Codex Alimentarius.

“zumos de frutas concentrados”Significa que el producto que cumple con la definición dada en el Reglamento 12 (2) encima, excepto el agua se ha eliminado físicamente en una cantidad suficiente para aumentar el nivel Brix a un valor al menos 50% mayor que el valor Brix establecido para el jugo reconstituido de la misma fruta.

“Paquete”Significa cualquier forma de material de embalaje en el que los jugos y néctares de frutas se embalan para la venta como un solo elemento.

13. Derogación de zumo de frutas y néctar Reglamento 2005.

    1. El zumo de fruta y el Reglamento de néctar 2005 Se deroga.

    2. La derogación de este Reglamento establecen en los Reglamentos 13 (1) de este Reglamento no afectará a todo lo hecho o presuntamente hecha en virtud de los Reglamentos derogados.

14. Citación

Estas regulaciones pueden ser citados como Jugo de frutas y néctar Reglamento, 2018.

 

PLANIFICAR UNA"

DEFINICIONES Y COMPOSICIONES de zumos de frutas, Néctar y puré de frutas

El zumo de fruta puede contener azúcar, azúcar invertido o dextrosa y cualesquiera aditivos alimentarios, excluyendo edulcorante no nutritivo aprobado por la Agencia.

1. Zumo de naranja (Agrios sinens)

   1. El jugo de naranja será el zumo de fruta obtenido del endocarpio de, naranjas maduras y el jugo pueden haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores del jugo.

   2. El sólido soluble determinado por el nivel mínimo de grados Brix para el single fuerza zumo de naranja no procedente de concentrado será 10 y el nivel de grados Brix para el zumo de naranja reconstituido a partir de concentrado será 11.2.

   3. El contenido de aceites esenciales de un zumo de naranja no excederá de 0,4 ml / kg.

2. Jugo de piña (Ananas comosus) (piña sativus)

   1. El jugo de piña será el zumo de fruta obtenido a partir de piñas maduras de sonido y el zumo puede haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores del jugo.

   2. Los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 11.2 para el zumo de piña exclusión de los azúcares añadidos y donde se ha obtenido el jugo utilizando zumo concentrado con la adición de agua potable, los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 12.8 de jugo de piña exclusión de los azúcares añadidos.

   3. No se permite la cantidad total de azúcares añadidos no excederá de 25 g / kg y la adición de azúcares cuando el jugo se ha acidificado.

   4. contenido de etanol del jugo de piña no excederá de 3 g / kg.

3. Jugo de uva (Vitis vinifera o híbridos de los mismos; Vitis labrusca o híbridos de los mismos)

   1. El jugo de uva será el zumo de fruta obtenido a partir de sonido, uvas maduras y el jugo pueden haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores de jugo.

   2. Los sólidos de uva solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 13.5 para el zumo de uva y en el que el zumo se ha obtenido utilizando zumo concentrado con la adición de agua potable, los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 15.9 de jugo de uva.

   3. El contenido de etanol no excederá de 5 g / kg.

   4. El contenido de ácidos volátiles de un jugo de uva no será superior a 0,4 g / kg, expresada en ácido acético.

4. Jugo de limon (Citrus limón )

   (1) Jugo de Limón será el zumo de fruta obtenido a partir de sonido, limón maduro y el jugo pueden haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores del jugo.

   (2) Los sólidos solubles de limón determinado por el nivel mínimo de grados Brix para el zumo de limón serán 7.0.

   (3) El contenido de etanol de un jugo de limón no excederá de 3 g / kg.

   (4) El contenido de aceites esenciales de un jugo de limón no excederá de 0,5 ml / kg.

5. pomelos (Citrus paradisi)

   1. El zumo de pomelo será el zumo de fruta obtenido a partir de sonido, pomelos maduras y el jugo pueden haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores del jugo.

   2. Los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 9.5 para exclusivo pomelo de azúcares añadidos y la cantidad total de azúcares añadidos y el nivel mínimo de grados Brix para pomelo reconstituido a partir de concentrado será 10.0.

   3. La cantidad total de azúcares añadidos no será superior a 50g / kg.

   4. El contenido de etanol no excederá de 3,0g / kg.

   5. El contenido de aceites esenciales no excederá de 0,3 ml / kg.

6. Jugo de manzana (Pyrus malus)

   1. El jugo de manzana será el zumo de fruta obtenido a partir de sonido, manzanas maduras y el jugo pueden haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores del jugo.

   2. Los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 10.2 de jugo de manzana y el nivel mínimo de grados Brix para el zumo de manzana reconstituido a partir de concentrado será 11.2.

   3. El contenido de etanol no excederá de 5 g / kg.

   4. El contenido de ácidos volátiles de un zumo de manzana no será superior a 0,4 g / kg, expresada en ácido acético.

7. Zumo de grosella negra (Ribes 50)

   1. zumo de grosella negra será el zumo de fruta obtenido a partir de sonido, grosellas negras maduras y el jugo pueden haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable adecuado para el propósito de mantener la composición y calidad esenciales factores del jugo.

   2. Los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix serán 10.5 de zumo de grosella negra y el nivel mínimo de grados Brix de grosella negra reconstituido a partir de concentrado será 11.0.

   3. La cantidad total de azúcares añadidos calculado como materia seca no será superior a 200 g / kg del producto final.

   4. El contenido de etanol no excederá de 3g / kg.

   5. El contenido de ácidos volátiles no deberá exceder 1,2 g / kg, expresada en ácido acético.

8. Los demás jugos de fruta(s)

   1. Otros zumos de fruta serán los zumos de fruta a base de frutas de especies individuales y los jugos de fruta puede haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable apta para el propósito de mantener la composición y calidad de los factores esenciales del jugo.

   2. Los sólidos solubles determinados por el nivel mínimo de grados Brix corresponderán al contenido de sólidos solubles de la fruta madura exclusiva con nombre de azúcar como en ‘A’ Horario.

   3. La cantidad total de azúcares añadidos no será superior a 100g / kg, excepto para las frutas muy ácidos, donde se permite 200g / kg.

   4. No se permite la adición de azúcar cuando el jugo se ha acidificado.

   5. El contenido de etanol no excederá de 5 g / kg.

9. El jugo de fruta mixta

   1. jugo de fruta mezclada será el zumo de fruta obtenido a partir de dos o más especies de frutas maduras de sonido y los jugos puede haber sido concentrado y luego reconstituido con agua potable apta para el propósito de mantener su composición y calidad esenciales factores.

   2. Los sólidos solubles determinado por el nivel mínimo de grados Brix (exclusión de los azúcares añadidos) deberá ser un valor que se corresponde con el contenido de sólidos solubles de los frutos maduros exclusivos de azúcares añadidos.

   3. La cantidad de azúcares añadidos, azúcar como seco calculado no será superior a 100g / kg.

   4. No se permite la adición de azúcares al zumo de frutas mezclado cuando el jugo se ha acidificado.

   5. El contenido de etanol de un zumo de fruta mixta no excederá de 3g / kg.

10. jugo de frutas carbonatadas

jugo fangoso o jugo espumoso serán los jugos de frutas llamado impregnados con dióxido de carbono, bajo presión o en el que el zumo de fruta contiene más de 2 g / kg de dióxido de carbono y el término “carbonatado” deberá aparecer en estrecha proximidad con el nombre del producto y dióxido de carbono será declarado en la lista de ingredientes.

11. Puré de frutas

    1. puré de fruta es el producto sin fermentar pero fermentable, obtenido tamizando la parte comestible de la fruta entera o pelada sin eliminar el zumo.

    2. La fruta deberá estar en buen estado, debidamente madura y fruta fresca o fruta conservada mediante procedimientos físicos.

    3. Puré concentrado de fruta se puede obtener por eliminación física de agua del puré de fruta.

    4. El puré de fruta puede haber restaurado sustancias aromáticas y componentes de sabor volátiles, todos los cuales se debe obtener por medios físicos adecuados, y todos los cuales deben ser devueltas por el mismo tipo de fruta. Pulpa y células obtenidas por medios físicos adecuados a partir de la misma especie de fruta pueden añadirse.

12. Néctar

    1. Néctar es el producto sin fermentar pero fermentable, obtenido por adición de agua potable, azúcares, o ambos o otros edulcorantes de hidratos de carbono como se describe en la Lista ‘C’ de puré de fruta o concentrado de puré de fruta o a una mezcla de estos productos.

    2. El contenido mínimo de zumo y / o puré será como en el Anexo ‘C’.

    3. sustancias aromáticas, componentes de sabor volátiles, pulpa y las células todos los cuales deben ser recuperados del mismo tipo de fruta y obtenerse por medios físicos apropiados que pueden añadirse. Ese producto, además, debe cumplir con los requisitos definidos para los néctares de frutas en el Anexo C

 

HORARIO B’

COMPOSICIÓN

ingredientes básicos

1. Los sólidos solubles son los siguientes -

   1. para los zumos de fruta no a base de concentrado que se ofrecen para el consumo como tal, el contenido de sólidos solubles del zumo de concentración natural no será modificado y debe estar de acuerdo con el nivel mínimo de grados Brix establecido en la primera tabla de abajo;

   2. la preparación de las frutas destinadas al consumo directo que requiere la reconstitución de zumos o concentrados condensados ​​debe estar de acuerdo con el nivel mínimo de grados Brix se indica en la primera tabla, exclusiva de los sólidos de los diversos ingredientes y aditivos opcionales añadidos y si hay que hay un nivel Brix especificados en la tabla, Brix mínimo se calcula sobre la base del contenido de sólidos solubles de la única fuerza, zumo no concentrado utilizado para producir tal zumo concentrado;

   3. para el jugo reconstituido a partir de concentrado, agua potable utilizada en la reconstitución adoptará como mínimo Directrices Conoce calidad del agua potable de la Organización Mundial de la Salud con niveles de nitrato que no excederá 25 los niveles de mg / l y el sodio no excederán 50 mg / l.

2. nivel mínimo de grados Brix para el zumo reconstituido a partir de concentrado y zumo de concentración natural no procedente de concentrado son los siguientes -

 

Nombre común de la fruta			Nivel mínimo de grados Brix para zumo de fruta reconstituido y puré reconstituido	mínimo de zumo y / o puré Contenido (% v / v) para néctares de frutas
kiwi		Actinidia deliciosa (UNA. Chev.) do. F. Liang & UNA. R. Fergoson	( * )	( * )
Cashewapple		Anacardium occidentale L.	11.5	25.0
Piña		UNAcomosus nanas (L.) sativis Merrill Ananas L. Schult. F.	12.8 Se reconoce que en diferentes países, el nivel Brix puede diferir naturalmente de este valor. En los casos donde el nivel Brix es consistentemente inferior a este valor, jugo reconstituido inferior de grados Brix de éstos países que se introduzcan en el comercio internacional serán aceptables, siempre que cumpla con el método de autenticidad indicado en la Norma General para Zumos y néctares de frutas y el nivel no será 10oBrix abajo de jugo de piña y jugo de manzana.		40.0
Guanábana		guanábana L.			25.0
Manzana de azúcar		Annona squamosa L	14.5		25.0
Fruta estrella		carambola L.	7.5		25.0
Papaya		Carica papaya L.	( * )		25.0
estrella Apple		Chrysophyllum cainito	( * )		( * )
Sandía			8.0		40.0
Lima			8.0		De acuerdo con la legislación del país importador
Nombre común de la fruta		Nombre botánico	Nivel mínimo de grados Brix para zumo de fruta reconstituido y puré reconstituido		Mínimo de zumo y / o puré Contenido (% v / v) para néctares de frutas
Naranja agria		Citrus aurantium L.	( * )		50.0
Limón		Citrus limon (L.) Burm. F. Citrus limonum Rissa cítricos	8.014		De acuerdo con la legislación del país importador
Pomelo		Citrus paradisi Macfad	10.014		50.0
pomelo Sweetie		Citrus paradisi, grandis cítricos	10.0		50.0
Mandarina / mandarina		Citrus reticulata Blanca	11.814		50.0
naranja		Citrus sinensis (L.)	11.8 - 11.214 y en consonancia con la aplicación de la legislación nacional de la importación		50.0
			país, pero no inferior a 11.2. Se reconoce que en diferentes países, el nivel Brix puede diferir naturalmente de esta gama de valores. En los casos donde el nivel Brix es consistentemente inferior a este rango de valores, jugo reconstituido inferior de grados Brix de estos países introducidos en el comercio internacional será aceptable, siempre que se ajuste al método de autenticidad indicado en la general Norma para Zumos y néctares de frutas y el nivel no será inferior a 10la Brix.
Coco		Cocos nucifera L.15	5.0		25.0
Melón		Cucumis melo L.			35.0
Casaba Melon		Cucumis melo L subsp. hay Bowler. inodorus H. Jacq.	7.5		25.0
melón		Cucumis melo L. subsp. meloera. inodorus H. Jacq	10.0		25.0
Membrillo		Cydonnia oblonga Molino.	11.2		25.0
Caqui		Diospyros kaki Thunb.	( * )		40.0
crowberry		Empetraceae negro 50.	6.0		25.0
Níspero		Eribotrya japonesa	( * )		( * )
Nombre común de la fruta		Nombre botánico	Nivel mínimo de grados Brix para zumo de fruta reconstituido y puré reconstituido		Mínimo de zumo y / o puré Contenido (% v / v) para néctares de frutas
Guavaberry Birchberry		Eugenia jeringa	( * )		( * )
Surinam cereza		Eugenia uniflora Rich.	6.0		25.0
Higo		Ficus carica L.	18.0		25.0
Naranja china		Fortunella Swingle sp.	( * )		( * )
fresa		Fragaria x. ananassa Duchense (Fragaria chiloensis Duchesne x Fragaria virginiana Duchesne)	7.5		40.0
jenipapo		Genipa americana	17.0		25.0
Espino cerval		elaeguacae hippophae	( * )		25.0
Buckthornberry = Sallowthornberry		Hipppohae rhamnoides L.	6.0		25.0
Litchi / lichi		Chinensis Sonn litchi.	11.2	20.0
Tomate		Lycopersicum esculentum L.	5.0	50.0
acerola (al oeste de la cereza)	indio	Malpighia sp. (poder. & sesse)	6.5	25.0
manzana		Malus domestica Borkh.	11.5 Se reconoce que en diferentes países, el nivel Brix puede diferir naturalmente de este valor. En los casos donde el nivel Brix es consistentemente inferior a este valor, jugo reconstituido inferior de grados Brix de estos países introducidos en el comercio internacional será aceptable, siempre que cumpla con el método de autenticidad indicado en la Norma General para Zumos y néctares de frutas y el nivel no sea abajo 10la Brix para el zumo de piña y jugo de manzana.	50.0
crab Apple		prunifolia malus (Willd.) Borkh. Malus sylvestris Molino.	15.4	25.0
mammee de Apple		americana del mamífero	( * )	( * )
Nombre común de la fruta		Nombre botánico	Nivel mínimo de grados Brix para zumo de fruta reconstituido y puré reconstituido	Mínimo de zumo y / o PureeContent (% v / v) para la fruta néctares
Mango		Mangifera indica L.	13.5	25.0
Mora		Morus sp.	( * )	30.0
Plátano		incluyendo especies de Musa M. acuminata y M. paradisiaca pero excluyendo otros plátanos	( * )	25.0
Maracuyá amarillo		Passiflora edulis	( * )	( * )
Maracuyá		Pasiflora edulis Sims. F. edulus Passiflora pasando Sims. F. sobre flavicarpa. Def.	12	25.0
Maracuyá		Passiflora quadrangularis.	( * )	( * )
Fecha		Phoenix dactylifera L.	18.5	25.0
zapote		Pouteria sapota	( * )	( * )
Albaricoque		Prunus armeniaca L.	11.5	40.0
Cereza dulce		Prunus avium L.	20.0	25.0
Cereza agria		Prunus cerasus L.	14.0	25.0
Stonesbaer		Prunus cerasus L.cv Stevnsbær	17.0	25.0
ciruela		Prunus domestica L. subsp. ama de llaves	12.0	50.0
Ciruela pasa		Prunus domestica L. subsp. ama de llaves	18.5	25.0
Quetsch		Prunus domestica L. subsp. ama de llaves	12.0	25.0
Nectarina		Prunus persica (L.) Batsch var. PEACH (Suckow) do. K. corte.	10.5	40.0
melocotón		Prunus persica (L.) Batsch var. persica	10.5	40.0
Endrino		Prunus spinosa L.	6.0	25.0
Guayaba		Psidium guajava L.	8.5	25.0
Granada		Punica granatum L.	12.0	25.0
Nombre común de la fruta		Nombre botánico		Mínimo de zumo y / o puré Contenido (% v / v) para néctares de frutas
Aronia / Aronia		arbustifolia Pyrus (L.) pers.	( * )	( * )
Pera		Pyrus communis 50.		40.0
negro grosella		Ribes 50	11.0	30.0
Grosella		Ribes 50.	10.0	30.0
Pasa blanca		Ribes 50.	10.0	30.0
rojo grosella espinosa		Ribes uva-crispa	( * )	30.0
Goosberry		Ribes uva-crispa L	7.5	30.0
blanco Goosberry		Ribes uva-crispa L	( * )	30.0
cynorrhodon		L rosa mosqueta.	( * )	40.0
rosa mosqueta		Rosa sp. L.	9.0	40.0
mora de los pantanos		Rubus chamaemorus 50.	9.0	30.0
Mora		Rubus chamaemorus 50. Morus híbrido	( * )	40.0
Mora		Rubus L fruitcosus.	9.0	30.0
Baya de gota		mata de pelo (de América del Norte) R. caesius (de Europa)	10.0	25.0
Frambuesa roja		Rubus idaeus L. Rubus strigosus Michx.	8.0	40.0
loganberry		Rubus loganobaccus L. H. Muralla exterior	10.5	25.0
Frambuesa negro		Rubus occidentalis 50.	11.1	25.0
boysenberry		Rubus ursinus del jamón. & Schltdl.	10.0	25.0
Zarzamora		Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis	10.0	25.0
La baya del saúco		Sambucus nigra L. Sambucus canadensis.	10.5	50.0
Nombre común de la fruta		Nombre botánico	Nivel mínimo de grados Brix para zumo de fruta reconstituido y puré reconstituido	Mínimo de zumo y / o puré Contenido (% v / v) para néctares de frutas
Lulo		Solanum quitoense Lam.	( * )	( * )
Serba		Sorbus L.	11.0	30.0
Serbal		Sorbus domestica	( * )	30.0
Caja		Spondia lutea L.	10.0	25.0
umbu		Spondias tuberosa Arruda ex Kost.	9.0	25.0
pepita de Apple		Indica Syzygiunjambosa Tamarindus	( * )	( * )
Tamarindo (dátil de la India)		Theobroma cacao L. Theobroma grandiflorum	13.0	Contenido suficiente para alcanzar un mínimo acidez de 0.5
pulpa de cacao		Theobroma cacao L.		50.0
ü Cupuac		Theobroma grandiflorum L	9.0	35.0
Arándano		Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium oxycoccos L.	7.5	30.0
El arándano / arándano		Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L. Vaccinium angustifolium		40.0
lingonberry		Vaccinium vitis-idaea L.	10.0	25.0
Uva		Vitis vinifera L. o híbridos de los mismos Vitis Labruscuna o híbridos de los mismos	16.0	50.0
Otro: La alta acidez				Contenido suficiente para alcanzar un mínimo acidez de 0.5
Otro: El alto contenido de pulpa, o fuerte aroma				25.0
Otro:
baja acidez, bajo contenido de pulpa, o sabor baja / media				50.0

**A los efectos de la Norma el Brix se define como el contenido de sólidos solubles del jugo como se determina por el método encontrado en la Sección de Métodos de análisis y muestreo. Si un jugo se fabrica a partir de una fruta no mencionada en la lista anterior, debería, sin embargo, cumplir con todas las disposiciones de la Norma, excepto que el nivel mínimo de grados Brix del jugo reconstituido será el nivel Brix exprimido de la fruta utilizada para elaborar el concentrado.

 

La Lista de C’

Mínimo de zumo / o puré en los néctares FRUIT

Los néctares de frutas elaborados a partir de	Jugo mínimo y / o puré (% m / m)
Albaricoque	35
Arándano	40
Mora	30
Grosella negra	30
Grosella negra (no pulposo)	30
mora de los pantanos	30
Arándano
La baya del saúco	50
Goosberry	30
Pomelo	50
Guayaba	25
mandarina	50
Mango (pulposo)	30
naranja	50
melocotón	40
Mirar	40
Frambuesa	40
Grosella	30
rosa mosqueta	40
Serba	30
Espino cerval	25
fresa	40
Mandarina	50
whitecurrant	30
Otro arándano: alta ácida	30
manzana	50
Plátano	25
Otro: La alta acidez, Elevado contenido de pulpa, o fuerte Sabor	25
Otro: baja acidez, Bajo contenido de pulpa, o Bajo / Medio Sabor	50

 

 

PROGRAMA ‘D’

 

FUNCIÓN		MÁXIMO NIVEL
4.1	ANTIOXIDANTES
300	Ácido ascórbico	Limitado por las BPF
220	Dióxido de azufre (limón, cal y el mosto de uva solamente)	350mg / l
4.2	REGULADORES DE LA ACIDEZ
300	Ácido cítrico	2g / l
330	El ácido cítrico para (néctares)	5g / l
296	Ácido málico (o néctares)	Limitado por las BPF
336	Ácido tartárico (para los néctares)	Limitado por las BPF
4.3	AGENTES carbonatación
290	Dióxido de carbono	Limitado por las BPF
4.4	ESTABILIZADORES
440	Las pectinas	<3g / l
4.5	EDULCORANTES (O NÉCTARES)
950	Acesulfamo K	<350mg
951	El aspartamo	<600mg
952	Ácido ciclámico y sales	<400mg / l
954	Sacarina y sales	<80mg / l
955	La sucralosa	<250mg / l
954	neohesperidina	30mg / l
4.6	Los conservantes pueden añadirse según lo determinado por la Agencia

USO Y LÍMITES de aditivos alimentarios AUXILIARES: - nivel máximo de uso de acuerdo Buenas Prácticas de Manufactura (GMP)

FUNCIÓN	SUSTANCIA
antiespumantes	polimetilsiloxano5
agentes clarificantes filtración Sida Agentes floculantes	arcillas adsorbentes (blanqueo, tierras naturales o activadas)
	resinas adsorbentes
	Carbón activado (Sólo a partir de plantas)
	Bentonita
	Hidróxido de calcio
	Celulosa
	El quitosano
	Sílice coloidal
	La tierra de diatomeas
	Gelatina (de colágeno de la piel)
	Resinas de intercambio iónico (Cationes y aniones)
	Caolín
	perlita
	polivinilpolipirrolidona
	tartrato de potasio
	carbonato de calcio precipitado
	Cáscaras de arroz
	sol de sílice
	Dióxido de azufre
	Tanino

 

 

La Lista de Correo’

 

Contaminante en el jugo de frutas / néctares	Máximo límites (mg / kg)
Arsénico (Como)	0.2 mg / kg
Dirigir (Pb)	0.1 mg / kg
creer (Sn)	200 mg / kg
Cobre (con)	5 mg / kg
Zinc (Zn)	5 mg / kg
Planchar (Fe)	15 mg / kg
Suma de Cobre, El zinc y el hierro	20 mg / kg
Las impurezas minerales insolubles en 10% de ácido clorhídrico no deberá exceder de 25 mg / kg (sólo para jugos clarificados)
toxinas
Las micotoxinas
patulina (zumo de manzana y los ingredientes de zumo de manzana)	50 g / kg

*Límites máximos de contaminantes en zumo de fruta y néctares

PRÓXIMO PASO?

Lo anterior sólo proporciona una visión general y no constituye asesoramiento jurídico. Se advierte a los lectores en contra de tomar cualquier decisión sobre la base de esta publicación solo. Más bien, asesoría legal específica debe obtenerse.

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