Succhi di frutta e nettare regolamento della Nigeria

Succhi di frutta e nettare regolamento della Nigeria

Lex Artifex LLP, studio legale in Nigeria, ha introdotto la Food & Droga (F&D) Helpdesk per aiutare gli individui e le aziende coinvolte nella produzione, distribuzione, l'esportazione e l'importazione di cibo e farmaci prodotti disciplinati nel soddisfare i requisiti stabiliti dalla Agenzia Nazionale della Nigeria per la Food and Drug Administration e Controllo (“NAFDAC”). Di seguito è riportato il succo di frutta e il regolamento di Nectar Nigeria.

COSTO DELLA REGISTRAZIONE CON NAFDAC

Per informazioni sulle tariffe vigenti e il costo di registrazione prodotti con NAFDAC in Nigeria, in contatto con la descrizione o l'immagine del prodotto(S) cercato di essere registrati, e vi invieremo le stime dei costi per voi. E-mail a lexartifexllp@lexartifexllp.com, WhatsApp +234 803 979 5959.

SUCCO DI FRUTTA E NETTARE REGOLAMENTO DELLA NIGERIA

DISPOSIZIONE DEI REGOLAMENTI

inizio:

1. Scopo

2. Divieto

3. Definizioni / Composizione di succhi di frutta, nettare e purea di frutta

4. caratteristiche organolettiche

5. Uso e limiti di additivi alimentari

6. Limiti massimi di contaminanti nei succhi di frutta e nettari

7. etichettatura

8. Nome di succo di frutta per indicare la natura, ecc.

9. Elenco degli ingredienti.

10. Pena.

11. decadenza.

12. Interpretazione

13. Abrogazione di succo di frutta e dei regolamenti Nectar 2018

14. Citazione

15. Orari

inizio:

In esercizio dei poteri conferiti al Consiglio di direzione dell'Agenzia Nazionale per la Food and Drug Administration e Controllo (NAFDAC) dalle sezioni 5 e 30 della legge NAFDAC Cap N1 LFN 2004 e la Sezione 12 della Food, Farmaci e prodotti correlati (Registrazione, Eccetera.) Atto Cap F33 LFN 2004 e di tutti i poteri necessari in quel conto, IL CONSIGLIO DIRETTIVO DELLA AGENZIA NAZIONALE PER ALIMENTI and Drug Administration e controllo con l'approvazione del Onorevole Ministro della Salute presente rende i seguenti regolamenti:-

1. Scopo

Il presente Regolamento si applicano ai succhi di frutta e nettare prodotti fabbricati, importati, esportati, pubblicizzato, venduto distribuito o utilizzato in Nigeria.

2. Divieto

   1. Nessun succo di frutta o nettare devono essere prodotti, importati, esportati, pubblicizzato, venduto distribuito o utilizzato in Nigeria, a meno che non è stato registrato in conformità con le disposizioni del presente Regolamento.

   2. Nessuno può produrre, importare, esportare, pubblicizzare, vendere, distribuire o utilizzare i succhi di frutta o nettare che contiene dolcificanti non nutritivi senza l'approvazione dell'Agenzia.

   3. Succo di frutta può contenere zucchero, zucchero invertito o destrosio e gli eventuali additivi alimentari.

   4. succo di frutta non devono contenere dolcificanti non nutritivi, salvo approvazione da parte dell'Agenzia.

3. Definizioni / Composizione di succhi di frutta, nettare e purea di frutta

Definizioni e composizioni di succhi di frutta, nettare e purea di frutta deve essere, come previsto nell'Allegato “A’ al presente Regolamento.

4. Proprietà organolettiche.

Il prodotto deve avere il colore caratteristico, aroma e il sapore del succo di frutta. I componenti volatili succo naturali possono essere ripristinati i succhi ottenuti dallo stesso tipo di frutta da cui sono stati rimossi i componenti volatili succhi naturali.

5. Uso e limiti di additivi alimentari

L'uso ei limiti di eventuali additivi alimentari per la produzione di succhi di frutta e nettare sono quelli approvati dall'Agenzia e come indicato nella Tabella “D”.

6. Limiti massimi di contaminanti

I limiti massimi di contaminanti nei succhi di frutta e nettari devono essere conformi ai limiti di quanto previsto nel Programma “E” al presente Regolamento.

7. etichettatura

1. 1. I succhi di frutta e nettari devono essere etichettati in conformità con la Food pre-confezionati (etichettatura) normativa 2018.

   2. Il contenuto percentuale di frutta presente è dichiarato così nella lista ingredienti sull'etichetta del prodotto.

   3. No etichettatura delle bevande di cui al presente Regolamento figura la dicitura “succo di frutta” a meno che il contenuto di frutta è come previsto nell'Allegato C.

   4. No etichettatura delle bevande di cui al presente Regolamento deve sopportare la parola “succo di frutta” a meno che il contenuto di succo di frutta non è inferiore 5 per cento

      .

8. Nome di succo di frutta per indicare la natura

   1. Il nome di ogni succo di frutta deve indicare la natura precisa,

   2. Dove è stato stabilito un nome per il succo di frutta nel presente Regolamento, tale nome deve essere usato,

   3. Dove non esiste un nome comune per il succo di frutta, un nome descrittivo adeguato deve essere usato, purché, nessun prodotto può essere chiamato bere succo di frutta,

   4. Un nome coniato o di fantasia può essere utilizzato, a condizione che il nome non sia fuorviante ed è accompagnato da un adeguato termine descrittivo,

   5. Nel caso di una combinazione di due o più succhi di frutta, il nome dei succhi in ordine di prevalenza in peso o la parola “frutto” sarà dichiarato sulla confezione, e

   6. In caso di un singolo succo di frutta o una combinazione di due o più succhi di frutta, ognuno dei quali sono fatti da concentrato(S), le parole “da concentrato(S)”, deve seguire la parola succo”(S)" nel nome(S) di tali succhi(S) quando dichiarato sulla confezione.

9. Elenco degli ingredienti.

Un elenco completo degli ingredienti utilizzati nella preparazione di qualsiasi succo di frutta deve essere dichiarato in etichetta in ordine decrescente della percentuale presente, tranne nel caso di un succo di frutta disidratato destinato ad essere ricostituiti mediante l'aggiunta di una quantità adeguata di acqua potabile, in quale caso, gli ingredienti possono essere elencati in ordine delle proporzioni nel prodotto ricostituito, a condizione che l'elenco degli ingredienti deve essere guidata da una dichiarazione del tipo “ingredienti quando ricostituito”.

10. Pena.

10. 1. Chiunque contravviene una qualsiasi delle disposizioni del presente Regolamento deve essere colpevole di un reato e passibile su condanna. In caso di :

(un) Un individuo, alla reclusione per un periodo non superiore a un anno o con una multa non superiore 50,000 o ad entrambi come carcere e multa; e

(B) una persona giuridica, ad una multa non superiore N100, 000.

(2) Qualora un reato ai sensi del presente Regolamento è commesso da una persona giuridica, società o altra associazione di individui ogni:-

(un) direttore, manager, segretario o altri ufficiali simili dell'ente; o

(B) socio o dirigente dell'impresa o

(c) fiduciario del corpo interessata; o

(d) interessato nella gestione degli affari dell'associazione; o

(e) persona che si affermano di agire in qualità di cui ai paragrafi (un) a (d) del presente regolamento, è solidalmente colpevole di questo reato e passibile di essere perseguita e punita per il reato nello stesso modo, come se egli stesso aveva commesso il reato, a meno che non dimostri che l'atto o l'omissione che costituisce il reato ha avuto luogo a sua insaputa, consenso o la connivenza.

11. Decadenza dopo la condanna

    (1) Una persona condannata per un reato ai sensi del presente Regolamento decade al governo federale-

    (un) eventuali ricavi attivi o costitutivi proprietà derivati ​​da o ottenuti, direttamente o indirettamente, in conseguenza del reato;

    (B) qualsiasi di immobili o strumenti della persona utilizzato in alcun modo per commettere o per facilitare la commissione del reato.

    (2) In questa sezione, “ricavo” significa qualsiasi proprietà o derivato ottenuta, direttamente o indirettamente, attraverso la commissione del reato.

12. Interpretazione

In questo Regolamento, a meno che il contesto non richieda una diversa;

“Agenzia”: l'Agenzia nazionale per la Food and Drug Administration e Controllo:

“Succo di frutta”Significa il liquido fermentato ma fermentescibile ottenuto dalla parte commestibile del suono, opportunamente matura e fresca frutta o di frutta mantenuti in buone condizioni con mezzi appropriati, comprese post-raccolta trattamento superficiale applicato conformemente alla disposizione applicabile della Codex Alimentarius Commission.

“succhi di frutta concentrati”Significa che il prodotto è conforme con la definizione data nel regolamento 12 (2) sopra, eccetto l'acqua è stata rimossa fisicamente in una quantità sufficiente ad aumentare il livello Brix ad un valore almeno 50% maggiore del valore stabilito per Brix succo ricostituito dallo stesso frutto.

“Pacchetto”Si intende qualsiasi forma di materiale di confezionamento in cui i succhi di frutta e nettari sono imballati per la vendita come un singolo elemento.

13. Abrogazione di succhi di frutta e il regolamento Nectar 2005.

    1. Il succo di frutta e Regolamenti Nectar 2005 è abrogato.

    2. L'abrogazione del presente Regolamento di cui al Regolamento 13 (1) del presente regolamento non pregiudica nulla di fatto o pretesa di essere fatto sotto regolamenti abrogati.

14. Citazione

Il presente Regolamento può essere citata come Succo di frutta e Regolamenti Nectar, 2018.

 

PIANIFICARE UN"

DEFINIZIONI E COMPOSIZIONI di succhi di frutta, NETTARE E FRUTTA PUREA

Succo di frutta può contenere zucchero, zucchero invertito o destrosio e gli eventuali additivi alimentari, escluso dolcificante non nutritivi approvato dall'Agenzia.

1. Succo d'arancia (agrume sinens)

   1. Il succo d'arancia è il succo di frutta ottenuto dall'endocarpo del suono, arance mature e il succo possono essere state concentrate e poi ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. Il solido solubile determinato dal livello Brix minimo per la singola resistenza succo d'arancia non da concentrato sarà 10 e il livello Brix per il succo d'arancia ricostituito da concentrato deve essere 11.2.

   3. Il contenuto di oli essenziali di un succo d'arancia non deve superare 0,4 ml / kg.

2. Succo di ananas (Ananas comosus) (ananas sativus)

   1. succo di ananas è il succo di frutta ottenuto da mixer ananas maturo e il succo può essere concentrato e successivamente ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. I solidi solubili determinati dal livello Brix minimo sono 11.2 per il succo di ananas esclusiva di zuccheri aggiunti e dove il succo è stata ottenuta usando succo concentrato con l'aggiunta di acqua potabile, i solidi solubili determinata dal livello Brix minimo sono 12.8 per il succo di ananas esclusiva di zuccheri aggiunti.

   3. La quantità totale di zuccheri aggiunti non deve superare 25 g / kg e l'aggiunta di zuccheri non è consentita quando il succo è stato acidificato.

   4. contenuto di etanolo del succo di ananas non deve superare 3g / kg.

3. Succo d'uva (Vitis vinifera o ibridi; Vitis labrusca o ibridi)

   1. Succo d'uva è il succo di frutta ottenuto da suono, uva matura e il succo possono essere state concentrate e poi ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. I solidi solubili uva determinata dal livello Brix minimo sono 13.5 per succo d'uva e dove il succo è stata ottenuta usando succo concentrato con l'aggiunta di acqua potabile, i solidi solubili determinata dal livello Brix minimo sono 15.9 per il succo d'uva.

   3. Il contenuto di etanolo non deve superare i 5 g / kg.

   4. Il contenuto di acidi volatili di un succo d'uva non deve superare 0.4g / kg, espressa in acido acetico.

4. Succo di limone (Citrus limone )

   (1) Succo di limone è il succo di frutta ottenuto da suono, maturi limone e il succo possono essere stati concentrati e successivamente ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   (2) I solidi solubili limone determinata dal livello Brix minimo per il succo di limone sono 7.0.

   (3) Il contenuto di etanolo di un succo di limone non deve superare 3g / kg.

   (4) Il contenuto di oli essenziali di un succo di limone non deve superare 0,5 ml / kg.

5. UVa (Citrus paradisi)

   1. Il succo di pompelmo è il succo di frutta ottenuto da suono, pompelmi maturi e il succo possono essere state concentrate e poi ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. I solidi solubili determinata dal livello Brix minimo sono 9.5 per i pompelmi esclusiva di zuccheri aggiunti e la quantità totale di zuccheri aggiunti e il livello minimo Brix per i pompelmi ricostituito da concentrato deve essere 10.0.

   3. La quantità totale di zuccheri aggiunti non deve superare i 50g / kg.

   4. Il contenuto di etanolo non deve superare 3.0g / kg.

   5. Il contenuto di oli essenziali non deve superare 0,3 ml / kg.

6. Succo di mela (Pyrus malus)

   1. Succo di mela è il succo di frutta ottenuto da suono, mele mature e il succo possono essere state concentrate e poi ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. I solidi solubili determinata dal livello Brix minimo sono 10.2 per il succo di mela e il livello minimo per il succo di mela Brix ricostituito da concentrato deve essere 11.2.

   3. Il contenuto di etanolo non deve superare i 5 g / kg.

   4. Il contenuto di acidi volatili di un succo di mela non deve superare 0,4 g / kg espressi come acido acetico.

7. succo di ribes nero (Ribes 50)

   1. succo di ribes nero è il succo di frutta ottenuto da suono, ribes nero mature e il succo possono essere state concentrate e poi ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. I solidi solubili determinata dal livello Brix minimo sono 10.5 per il succo di ribes nero e il livello minimo Brix per ribes nero ricostituito da concentrato deve essere 11.0.

   3. La quantità totale di zuccheri aggiunti calcolato in sostanza secca non deve superare 200 g / kg del prodotto finale.

   4. Il contenuto di etanolo non deve superare 3g / kg.

   5. Il contenuto di acidi volatili non deve superare 1.2g / kg espressi come acido acetico.

8. Altri succhi di frutta(S)

   1. Altri succhi di frutta sono i succhi ottenuti da frutti di singole specie e succhi di frutta può essere concentrato e poi ricostituito con acqua potabile adatti allo scopo di mantenere la composizione e la qualità fattori essenziali del succo.

   2. I solidi solubili determinata dal livello Brix minimo devono corrispondere al contenuto di solidi solubili l'esclusiva frutti maturi denominata di zuccheri aggiunti come nella Tabella ‘A’.

   3. La quantità totale di zuccheri aggiunti non deve superare 100 g / kg, fatta eccezione per la frutta molto acido, dove è consentito 200g / kg.

   4. L'aggiunta di zucchero non è consentita quando il succo è stato acidificato.

   5. Il contenuto di etanolo non deve superare i 5 g / kg.

9. succo di frutta mista

   1. succo di frutta misto è il succo di frutta provenienti da due o più specie di suono frutta matura e potrebbe essere stato concentrato i succhi e poi ricostituito con acqua potabile adatto allo scopo di mantenere i loro fattori essenziali composizione e di qualità.

   2. I solidi solubili determinata dal livello Brix minimo (esclusiva di zuccheri aggiunti) deve essere un valore che corrisponde al contenuto di solidi solubili dei frutti maturi esclusive di zuccheri aggiunti.

   3. La quantità di zuccheri aggiunti, calcolata zucchero come secca non deve superare i 100 g / kg.

   4. L'aggiunta di zuccheri al succo di frutta mista non è consentita quando il succo è stato acidificato.

   5. Il contenuto di etanolo di un succo di frutta mista non deve essere superiore a 3 g / kg.

10. succo di frutta gassata

succo gassata o succo di spumante è il succo di frutta denominato impregnate di anidride carbonica, sotto pressione o nei quali il succo di frutta contiene più di 2 g / kg di anidride carbonica e il termine “gassata” figura in prossimità del nome del prodotto e di anidride carbonica deve essere dichiarata nell'elenco degli ingredienti.

11. purea di frutta

    1. Purea di frutta è il prodotto fermentato ma fermentescibile ottenuto mediante stacciatura della parte commestibile del frutti interi o senza buccia, senza eliminazione di succo.

    2. La frutta deve essere sana, matura al punto giusto e frutta fresca o frutta conservata con mezzi fisici.

    3. purea di frutta concentrata può essere ottenuta con la rimozione fisica dell'acqua dalla purea di frutta.

    4. Purea di frutta può aver ripristinato le sostanze aromatiche e componenti aromatici volatili, ognuno dei quali deve essere ottenuto mediante processi fisici adeguati, e ognuno dei quali deve essere recuperato dallo stesso tipo di frutta. Polpa e le cellule ottenute mediante processi fisici adeguati dal medesimo tipo di frutta possono essere aggiunti.

12. Nettare

    1. Nettare è il prodotto fermentato ma fermentescibile ottenuto con l'aggiunta di acqua potabile, zuccheri, o entrambi o altri dolcificanti carboidrati come descritto nella Tabella ‘C’ di purea di frutta o concentrato di purea di frutta o ad una miscela di tali prodotti.

    2. Il contenuto minimo di succo e / o purea deve essere come in Schedule ‘C’.

    3. sostanze aromatiche, componenti aromatici volatili, polpa e le cellule i quali devono essere recuperati dal medesimo tipo di frutta e essere ottenuti mediante processi fisici adeguati possono essere aggiunti. Tale prodotto inoltre deve soddisfare i requisiti definiti per nettari di frutta della Tabella C

 

PROGRAMMA ‘B’

COMPOSIZIONE

Gli ingredienti di base

1. Solidi solubili sono i seguenti -

   1. per i succhi di frutta non da concentrati offerti per il consumo in quanto tale, il contenuto di solidi solubili del singolo succo forza non viene modificato e deve essere in accordo con il livello Brix minimo stabilito nella prima tabella;

   2. la preparazione di frutta destinati al consumo diretto che richiede ricostituzione di succhi condensati o concentrati deve essere in accordo con il livello Brix minimo indicato nella tabella 1, esclusiva dei solidi di qualsiasi ingredienti facoltativi aggiunti e additivi e se non ho nessun livello Brix specificato nella tabella, Brix minimo è calcolato sulla base del contenuto di solidi solubili della singola forza, succo non concentrato utilizzato per produrre tale succo concentrato;

   3. per il succo ricostituito da concentrato, acqua potabile utilizzata nella ricostituzione deve come minimo Linee guida si incontrano per la qualità dell'acqua potabile dell'Organizzazione Mondiale della Sanità con i livelli di nitrato che non deve superare 25 Livelli mg / l di sodio e non devono superare 50 mg / l.

2. Livello minimo Brix per il succo ricostituito da concentrato e singola succo di forza non da concentrato sono i seguenti -

 

Nome comune del frutto			Livello Minimo Brix per ricostituiti Succhi di frutta e purea ricostituito	minimo di succo e / o purea Soddisfare (% v / v) per Frutta Nettari
Kiwi		Actinidia deliziosa (UN. Chev.) C. F. Liang & UN. R. Fergoson	( * )	( * )
Cashewapple		Anacardium occidentale L.	11.5	25.0
ananas		UNNanas comosus (L.) sativis Merrill Ananas L. Schult. f.	12.8 Si riconosce che in diversi paesi, il grado Brix possono essere diverse da questo valore. Nei casi in cui il livello di Brix è costantemente inferiore a questo valore, succo ricostituito di minori Brix da questi Paesi introdotti in commercio internazionale saranno accettabili, a condizione che soddisfi la metodologia autenticità elencati nello Standard Generale per succhi di frutta e nettari e il livello non sarà 10oBrix muggito per succo di ananas e succo di mela.		40.0
soursop		soursop L.			25.0
Sugar Apple		Annona squamosa L	14.5		25.0
carambola		Carambola L.	7.5		25.0
Papaia		Carica papaya L.	( * )		25.0
stella di Apple		chrysophyllum cainito	( * )		( * )
Anguria			8.0		40.0
Lime			8.0		Secondo la legislazione del paese importatore
Nome comune del frutto		Nome botanico	Livello Minimo Brix per ricostituiti Succhi di frutta e purea ricostituito		Minimo di succo e / o purea Soddisfare (% v / v) per nettari di frutta
Sour Arancione		Citrus aurantium L.	( * )		50.0
Limone		Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus limonum Rissa Citrus	8.014		Secondo la legislazione del paese importatore
Pompelmo		Citrus paradisi Macfad	10.014		50.0
Sweetie pompelmo		Citrus paradisi, grandis agrumi	10.0		50.0
Mandarine / Tangerine		Citrus reticulata Blanca	11.814		50.0
arancia		Citrus sinensis (L.)	11.8 - 11.214 e coerente con l'applicazione della legislazione nazionale del importazione		50.0
			paese, ma non inferiore a 11.2. Si riconosce che in diversi paesi, il grado Brix può naturalmente variare da questo intervallo di valori. Nei casi in cui il livello di Brix è costantemente inferiore a questo intervallo di valori, succo ricostituito di minore Brix da questi paesi introdotto nel commercio internazionale sarà accettabile, a condizione che soddisfi la metodologia autenticità elencati nella generale Standard per succhi di frutta e nettari e il livello non sarà inferiore 10il Brix.
Noce di cocco		Cocos nucifera L.15	5.0		25.0
Melone		Cucumis melo L.			35.0
casaba melone		Cucumis melo L subsp. ci BOWLER. inodorus H. Jacq.	7.5		25.0
melone d'Inverno		Cucumis melo L. subsp. meloera. inodorus H. Jacq	10.0		25.0
Mela cotogna		Cydonnia oblonga Mulino.	11.2		25.0
Cachi		Diospyros kaki Thunb.	( * )		40.0
crowberry		Empetraceae nero 50.	6.0		25.0
nespolo		giapponese Eribotrya	( * )		( * )
Nome comune del frutto		Nome botanico	Livello Minimo Brix per ricostituiti Succhi di frutta e purea ricostituito		Minimo di succo e / o purea Soddisfare (% v / v) per nettari di frutta
Guavaberry Birchberry		Eugenia siringa	( * )		( * )
Suriname Cherry		Eugenia uniflora Rich.	6.0		25.0
Figura		Ficus carica L.	18.0		25.0
Kumquat		Fortunella Swingle sp.	( * )		( * )
fragola		Fragaria x. ananassa Duchense (Fragaria chiloensis Duchesne x Fragaria virginiana Duchesne)	7.5		40.0
Genipap		Genipa americana	17.0		25.0
Olivello spinoso		Hippophae elaeguacae	( * )		25.0
Buckthornberry = Sallowthornberry		Hipppohae rhamnoides L.	6.0		25.0
Litchi / Litchi		Litchi chinensis Sonn.	11.2	20.0
Pomodoro		Lycopersicum esculentum L.	5.0	50.0
Acerola (ovest Cherry)	indiano	Malpighia sp. (potere. & Sesse)	6.5	25.0
Mela		Malus domestica Borkh.	11.5 Si riconosce che in diversi paesi, il grado Brix possono essere diverse da questo valore. Nei casi in cui il livello di Brix è costantemente inferiore a questo valore, succo ricostituito di minore Brix da questi paesi introdotto nel commercio internazionale sarà accettabile, a condizione che soddisfi la metodologia autenticità elencati nello Standard Generale per Succhi di frutta e nettari e il livello non sarà soffietto 10il Brix per il succo di ananas e succo di mela.	50.0
Crab Apple		prunifolia malus (Willd.) Borkh. Malus sylvestris Mill.	15.4	25.0
Mammee di Apple		Mammifero americana	( * )	( * )
Nome comune del frutto		Nome botanico	Livello Minimo Brix per ricostituiti Succhi di frutta e purea ricostituito	Minimo di succo e / o PureeContent (% v / v) per la frutta nettari
Mango		Mangifera indica L	13.5	25.0
Gelso		Morus sp.	( * )	30.0
Banana		specie Musa compresi M. acuminata e M. paradisiaca ma esclusi gli altri platani	( * )	25.0
Giallo Passion Fruit		Passiflora edulis	( * )	( * )
Frutto della passione		Passiflora edulis Sims. f. edulus Passiflora passando Sims. f. A proposito di flavicarpa. Def.	12	25.0
Frutto della passione		Passiflora quadrangularis.	( * )	( * )
Data		Phoenix dactylifera L.	18.5	25.0
Sapote		Pouteria sapota	( * )	( * )
Albicocca		Prunus armeniaca L.	11.5	40.0
Ciliegia dolce		Prunus avium L.	20.0	25.0
visciola		Prunus cerasus L.	14.0	25.0
Stonesbaer		Prunus cerasus L.cv Stevnsbær	17.0	25.0
prugna		Prunus domestica L. subsp. domestica	12.0	50.0
Fesso		Prunus domestica L. subsp. domestica	18.5	25.0
Quetsch		Prunus domestica L. subsp. domestica	12.0	25.0
Nettarina		Prunus persica (L.) Batsch var. PESCA (Suckow) c. K. taglio.	10.5	40.0
pesca		Prunus persica (L.) Batsch var. persica	10.5	40.0
prugnola		Prunus spinosa L.	6.0	25.0
Guaiava		Psidium guajava L.	8.5	25.0
Melograno		Punica granatum L.	12.0	25.0
Nome comune del frutto		Nome botanico		Minimo di succo e / o purea Soddisfare (% v / v) per Frutta Nettari
Aronia / Chokeberry		Pyrus arbustifolia (L.) pers.	( * )	( * )
Pera		Pyrus communis 50.		40.0
Ribes nero		Ribes 50	11.0	30.0
Ribes rosso		Ribes 50.	10.0	30.0
white Currant		Ribes 50.	10.0	30.0
Red Gooseberry		Ribes uva-crispa	( * )	30.0
goosberry		Ribes uva-crispa L	7.5	30.0
Bianco goosberry		Ribes uva-crispa L	( * )	30.0
Cynorrhodon		Rosa canina L.	( * )	40.0
Rosa canina		Rosa sp. L.	9.0	40.0
Cloudberry		Rubus chamaemorus 50.	9.0	30.0
Gelso		Rubus chamaemorus 50. Morus ibrido	( * )	40.0
Mora		Rubus fruitcosus L.	9.0	30.0
Dewberry		cespuglio di capelli (del Nord America) R. caesius (d'Europa)	10.0	25.0
Red Raspberry		Rubus idaeus L. Rubus strigosus Michx.	8.0	40.0
Loganberry		Rubus loganobaccus L. H. bastione	10.5	25.0
Lampone nero		Rubus occidentalis 50.	11.1	25.0
boysenberry		Rubus ursinus Ham. & Schltdl.	10.0	25.0
youngberry		Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis	10.0	25.0
Sambuco		Sambucus nigra L. Sambucus canadensis.	10.5	50.0
Nome comune del frutto		Nome botanico	Livello Minimo Brix per ricostituiti Succhi di frutta e purea ricostituito	Minimo di succo e / o purea Soddisfare (% v / v) per nettari di frutta
Lulo		Solanum Quitoense Lam.	( * )	( * )
Sorba		Sorbus aucuparia L.	11.0	30.0
sorbo		Sorbus domestica	( * )	30.0
caja		Spondia lutea L.	10.0	25.0
Umbu		Spondias tuberosa Arruda ex Kost.	9.0	25.0
pome di Apple		Syzygiunjambosa Tamarindus indica	( * )	( * )
Tamarindo (data indiana)		Theobroma cacao L. Theobroma grandiflorum	13.0	contenuti sufficiente per raggiungere un minimo acidità 0.5
polpa di cacao		Theobroma cacao L.		50.0
Cupuac U		Theobroma grandiflorum L	9.0	35.0
Mirtillo rosso		Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium Oxycoccos L.	7.5	30.0
Mirtillo / Blueberry		Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L. Vaccinium angustifolium		40.0
Mirtillo rosso		Vaccinium vitis-idaea L.	10.0	25.0
Uva		Vitis Vinifera L. o ibridi Vitis Labruscuna o ibridi	16.0	50.0
Altro: elevata acidità				contenuti sufficiente per raggiungere un minimo acidità 0.5
Altro: Alto contenuto di cellulosa, o sapore forte				25.0
Altro:
bassa acidità, Basso contenuto di cellulosa, o Basso / sapore medio				50.0

**Ai fini dello Standard del Brix è definito come il contenuto di solidi solubili del succo come determinato dal metodo trovata nella sezione sui Metodi di Analisi e Campionamento. Se un succo è ottenuto da un frutto non menzionato nella lista di cui sopra, si deve, tuttavia, rispettare tutte le disposizioni della norma, salvo che il livello minimo Brix del succo ricostituito deve essere il livello Brix, come espresso dal frutto utilizzato per ottenere il concentrato.

 

PROGRAMMA ‘C’

Minimo di succo e / o purea IN NETTARI DI FRUTTA

Nettari di frutta	Minimo di succo e / o purea Content (% m / m)
Albicocca	35
Mirtillo	40
Mora	30
Ribes nero	30
Ribes nero (non polposo)	30
Cloudberry	30
Mirtillo rosso
Sambuco	50
goosberry	30
Pompelmo	50
Guaiava	25
Mandarine	50
Mango (polposo)	30
arancia	50
pesca	40
pari	40
Lampone	40
Ribes rosso	30
Rosa canina	40
Sorba	30
Olivello spinoso	25
fragola	40
Mandarino	50
Whitecurrant	30
mirtillo Altro: alta acida	30
Mela	50
Banana	25
Altro: elevata acidità, Alta polpa contenuti, o forte Gusto	25
Altro: bassa acidità, Basso Contenuto pasta di legno, o bassa / media Gusto	50

 

 

PROGRAMMA ‘D’

 

FUNZIONE		MASSIMO LIVELLO
4.1	ANTIOSSIDANTI
300	Acido ascorbico	Limitata dalla GMP
220	Diossido di zolfo (Limone, calce e mosti di uva solo)	350mg / l
4.2	regolatori dell'acidità
300	Acido citrico	2g / l
330	Acido citrico per (nettari)	5g / l
296	Acido malico (o nettari)	Limitata dalla GMP
336	Acido tartarico (per i nettari)	Limitata dalla GMP
4.3	AGENTI carbonatazione
290	Diossido di carbonio	Limitata dalla GMP
4.4	STABILIZZATORI
440	pectine	<3g / l
4.5	EDULCORANTI (O NETTARI)
950	acesulfame K	<350mg
951	aspartame	<600mg
952	Acidi ed i sali ciclamico	<400mg / l
954	Saccarina e sali	<80mg / l
955	sucralosio	<250mg / l
954	neoesperidina	30mg / l
4.6	I conservanti possono essere aggiunti come determinato dall'Agenzia

USO E LIMITI DI ADDITIVI ALIMENTARI AUSILIARI - LIVELLO MASSIMO DI UTILIZZO IN LINEA CON BUONE PRASSI DI FABBRICAZIONE (GMP)

FUNZIONE	SOSTANZA
agenti antischiuma	polimetilsilossano5
chiarificanti Filtrazione Aids Agents flocculanti	argille adsorbenti (candeggio, terre naturali o attivati)
	resine adsorbenti
	carbone attivo (solo da piante)
	bentonite
	Idrossido di calcio
	Cellulosa
	Il chitosano
	silice colloidale
	terra di diatomee
	Gelatina (da collagene della pelle)
	resine a scambio ionico (Cazione e anione)
	Caolino
	perlite
	Polivinilpolipirrolidone
	tartrato di potassio
	carbonato di calcio precipitato
	bucce di riso
	Silica sol
	Diossido di zolfo
	Tannino

 

 

PROGRAMMA ‘E’

 

Contaminante in succhi di frutta / Nettari	Massimo limiti (mg / kg)
Arsenico (Come)	0.2 mg / kg
Condurre (Pb)	0.1 mg / kg
credere (Sn)	200 mg / kg
Rame (con)	5 mg / kg
Zinco (Zn)	5 mg / kg
Ferro (Fe)	15 mg / kg
Somma di rame, Zinco e ferro	20 mg / kg
impurità minerali insolubili in 10% di acido cloridrico non deve superare 25mg / kg (solo per i succhi di frutta chiariti)
tossine
micotossine
patulina (nel succo di mele e negli ingredienti di succo di mela)	50 ug / kg

*Limiti massimi di contaminanti nei succhi di frutta e nettari

PASSO SUCCESSIVO?

Quanto sopra fornisce solo una panoramica e non costituisce consulenza legale. I lettori sono avvertiti contro di prendere qualsiasi decisione in base a questa sola pubblicazione. Piuttosto, specifica consulenza legale dovrebbe essere ottenuto.

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