Suco de fruta e do Regulamento Néctar da Nigéria

Suco de fruta e do Regulamento Néctar da Nigéria

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Suco de frutas e NECTAR REGULAMENTO DA NIGÉRIA

DISPOSIÇÃO DOS REGULAMENTOS

Começo:

1. Escopo

2. Proibição

3. Definições / Composição de sucos de frutas, néctar e purê de frutas

4. propriedades organolépticas

5. Use e limites de aditivos alimentares

6. Limites máximos de contaminantes em sucos de frutas e néctares

7. Marcação

8. Nome de suco de frutas para indicar a natureza etc.

9. Lista de Ingredientes.

10. Multa.

11. confisco.

12. Interpretação

13. Revogação de suco de fruta e Regulamentos Néctar 2018

14. Citação

15. horários

Começo:

No exercício dos poderes conferidos ao Conselho de Administração da Agência Nacional para a Food and Drug Administration e Controle (NAFDAC) pelas secções 5 e 30 da NAFDAC Act Cap N1 LFN 2004 e Seção 12 da Alimentação, Drogas e produtos relacionados (Cadastro, Etc.) Act Cap F33 LFN 2004 e de todos os poderes que lhe permitam, em que nome, O CONSELHO DA AGÊNCIA NACIONAL DE Food and Drug Administration e controle com a aprovação do Ministro da Saúde por este meio faz as seguintes regulamentos:-

1. Escopo

Este Regulamento se aplica aos sucos de frutas e néctar produtos fabricados, importados, exportado, anunciado, vendido distribuídas ou utilizadas em Nigéria.

2. Proibição

   1. No suco de frutas ou néctar devem ser fabricados, importados, exportado, anunciado, vendido distribuídas ou utilizadas em Nigéria, a menos que tenha sido registadas em conformidade com as disposições do presente Regulamento.

   2. Nenhuma pessoa deve fabricar, importar, exportar, anunciar, vender, distribuir ou utilizar qualquer suco de frutas ou néctar que contém adoçantes não nutritivos, sem a aprovação da Agência.

   3. suco de frutas pode conter açúcar, açúcar invertido ou a dextrose e quaisquer aditivos alimentares.

   4. Suco de frutas não devem conter adoçantes não nutritivos a menos que aprovado pela Agência.

3. Definições / Composição de sucos de frutas, néctar e purê de frutas

Definições e composições de sumos de fruta, néctar e purê de frutas deve ser conforme previsto no Anexo “A’ deste Regulamento.

4. propriedades organolépticas.

O produto deve ter a cor característica, aroma e sabor do suco de fruta. Os componentes voláteis de sumo naturais pode ser restaurada para qualquer sumo obtido a partir do mesmo tipo de frutos a partir do qual os componentes voláteis de sumo naturais foram removidos.

5. Use e limites de aditivos alimentares

O uso e os limites de quaisquer aditivos alimentares na produção de suco de frutas e néctar deve ser aprovado pela Agência e conforme indicado no Anexo “D”.

6. Limites máximos de contaminantes

Os limites máximos de contaminantes em sucos de frutas e néctares devem cumprir com os limites previstos no Anexo “E” deste Regulamento.

7. Marcação

1. 1. sucos de frutas e néctares devem ser rotulados de acordo com a alimentos pré-embalados (Marcação) regulamentos 2018.

   2. A percentagem de frutos presentes será assim declarado na lista de ingredientes no rótulo do produto.

   3. Sem rotulagem das bebidas especificado neste Regulamento deve conter a palavra “sumo de fruta” a menos que o conteúdo de fruta é, tal como previsto no Anexo C.

   4. Sem rotulagem das bebidas especificado neste Regulamento deve conter a palavra “bebida de frutas” a menos que o teor de suco de fruta não é inferior a 5 por cento

      .

8. Nome de suco de frutas para indicar a natureza

   1. O nome de cada suco de fruta devem indicar a natureza exacta,

   2. Quando um nome foi estabelecida para o suco de fruta neste Regulamento, tal nome deve ser usado,

   3. Onde não existe nenhum nome comum para o suco de fruta, um nome descritivo apropriado será usado, providenciou que, nenhum produto deve ser nomeado bebida suco de fruta,

   4. Um nome cunhado ou original pode ser usada, desde que o nome não é enganosa e é acompanhado por um termo descritivo apropriado,

   5. No caso de uma combinação de dois ou mais sucos de frutas, o nome dos sucos na ordem de predominância por peso ou a palavra “fruto” deve ser declarado na embalagem, e

   6. No caso de uma única suco de fruta ou uma combinação de dois ou mais sucos de frutas, qualquer dos quais são feitas a partir de concentrado(s), as palavras “de concentrado(s)”, deve seguir a palavra “suco(s)" no nome(s) de tal suco(s) quando declarados na embalagem.

9. Lista de Ingredientes.

Uma lista completa dos ingredientes utilizados na preparação de qualquer sumo de frutas deve ser declarado no rótulo em ordem decrescente da proporção presente, excepto no caso de um sumo de fruta desidratada destina-se a ser reconstituído pela adição de uma quantidade apropriada de água potável, em cujo caso, os ingredientes podem ser listados por ordem da sua proporção no produto reconstituído, desde que a lista de ingredientes será dirigido por uma declaração como “ingredientes quando reconstituído”.

10. Multa.

10. 1. Qualquer pessoa que infrinja uma das disposições do presente Regulamento será culpado de um delito e passível de condenação. No caso de :

(uma) um indivíduo, a prisão por um período não superior a um ano ou a uma multa não superior a 50,000 ou a ambos, tal prisão e multa; e

(b) pessoa colectiva, a uma multa não superior a N100, 000.

(2) Quando uma infracção nos termos deste Regulamento é cometido por uma pessoa colectiva, empresa ou outra associação de indivíduos a cada:-

(uma) diretor, Gerente, secretário ou outros oficiais semelhantes da pessoa colectiva; ou

(b) sócio ou diretor da empresa ou

(c) depositário do organismo em causa; ou

(d) interessado na gestão dos assuntos da associação; ou

(e) pessoa que estava pretendendo agir em uma capacidade referidas nos n.os (uma) para (d) do presente regulamento, é solidariamente culpado de esse delito e passível de ser perseguida e punida por esse crime da mesma maneira como se ele próprio tinha cometido o delito, salvo se provar que o acto ou omissão que constitua a infracção foi cometida sem o seu conhecimento, consentimento ou conivência.

11. Caducidade depois da condenação

    (1) Uma pessoa condenada por uma infracção nos termos deste Regulamento perderá ao Governo Federal-

    (uma) Qualquer activo ou que constituem propriedade rendimentos obtidos ou derivados, diretamente ou indiretamente, como um resultado da ofensa;

    (b) qualquer propriedade da pessoa ou instrumentos usados ​​de qualquer maneira para cometer ou facilitar o cometimento do delito.

    (2) Nesta secção, “proventos” significa qualquer propriedade derivado ou obtido, diretamente ou indiretamente, através da prática da infracção.

12. Interpretação

Neste Regulamento, A não ser que o contexto exija o contrário;

“Agência”, a Agência Nacional para a Food and Drug Administration e Controle:

“Suco de fruta”Significa que o líquido não fermentado, mas fermentescível, obtido a partir da parte comestível de som, convenientemente maduros e frescos de fruta ou fruta mantido em condição de som através de meios adequados, incluindo tratamento de superfície pós-colheita aplicada em conformidade com a disposição aplicável do Codex Alimentarius Commission.

“suco de frutas concentrado”Significa que o produto que está em conformidade com a definição dada no Regulamento 12 (2) acima, excepto a água tenha sido fisicamente removido numa quantidade suficiente para aumentar o nível Brix para um valor pelo menos 50% maior que o valor Brix estabelecido para sumo reconstituído a partir da mesma fruta.

“Pacote”Significa qualquer forma de material de embalagem em que os sucos de frutas e néctares são embalados para venda como um único item.

13. Revogação de suco de fruta e do Regulamento Nectar 2005.

    1. O suco de fruta e Regulamentos Néctar 2005 É revogado.

    2. A revogação destes regulamentos especificado nos Regulamentos 13 (1) do presente regulamento não prejudica nada feito ou pretendia ser feito sob os regulamentos revogados.

14. Citação

Estes regulamentos podem ser citados como Suco de fruta e Regulamentos Néctar, 2018.

 

PROGRAMAÇÃO “A”

DEFINIÇÕES E COMPOSIÇÕES de sucos de frutas, Néctar e purê de frutas

suco de frutas pode conter açúcar, açúcar invertido ou a dextrose e quaisquer aditivos alimentares, excluindo adoçante não-nutritiva aprovado pela Agência.

1. Suco de laranja (cítrico sinens)

   1. suco de laranja será o sumo de fruta provenientes do endocarpo de som, laranjas maduras e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   2. O sólido solúvel determinado pelo nível mínimo de Brix do sumo de laranja força única não a partir do concentrado deve ser 10 eo nível Brix para o suco de laranja reconstituído a partir de concentrado será 11.2.

   3. O conteúdo de óleos essenciais de um suco de laranja não deve exceder 0,4 ml / kg.

2. Suco de abacaxi (Ananas comosus) (ananás sativus)

   1. Sumo de ananás deve ser o sumo de frutos obtido a partir de som abacaxis maduros e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   2. Os sólidos solúveis determinado pelo nível mínimo de Brix será 11.2 para exclusiva sumo de ananás de açúcares adicionados e onde o sumo foi obtido utilizando o sumo concentrado, com a adição de água potável, os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix será 12.8 para exclusivo suco de abacaxi de açúcares adicionados.

   3. A quantidade total de acares adicionados não deve ser superior a 25 g / kg e a adição de açúcares não é permitida quando o sumo foi acidificada.

   4. teor de etanol do suco de abacaxi não deve exceder 3g / kg.

3. Suco de uva (Vitis vinifera ou seus híbridos; Vitis labrusca ou seus híbridos)

   1. O suco de uva deverá ser o sumos de frutos obtidos a partir de som, uvas maduras e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais de suco.

   2. Os sólidos solúveis uva determinada pelo nível mínimo de Brix será 13.5 para sumo de uva e onde o sumo foi obtido utilizando o sumo concentrado, com a adição de água potável, os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix será 15.9 para o suco de uva.

   3. O teor de etanol não pode ser superior a 5g / kg.

   4. O teor de ácidos voláteis de sumo de uva não deve ser superior a 0,4 g / kg, expressa em ácido acético.

4. Suco de limão (Citrus limão )

   (1) Suco de limão será o sumos de frutos obtidos a partir de som, limão maduro e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   (2) Os sólidos solúveis limão determinada pelo nível mínimo de Brix de sumo de limão deve ser 7.0.

   (3) O conteúdo de etanol de um suco de limão não deve exceder 3g / kg.

   (4) O conteúdo de óleos essenciais de um suco de limão não deve exceder 0,5 ml / kg.

5. toranjas (Citrus paradisi)

   1. O sumo de toranja deve ser a sumos de frutos obtidos a partir de som, toranjas maduras e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   2. Os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix será 9.5 para exclusiva toranja de açúcares adicionados e a quantidade total de açúcares adicionados e o nível mínimo de Brix para toranja reconstituída a partir do concentrado deve ser 10.0.

   3. A quantidade total de acares adicionados não deve ser superior a 50g / kg.

   4. O teor de etanol não devem exceder 3,0 g / kg.

   5. O conteúdo de óleos essenciais não deve exceder 0,3 ml / kg.

6. Suco de maçã (Pyrus malus)

   1. Sumo de maçã deve ser o sumos de frutos obtidos a partir de som, maçãs maduras e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   2. Os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix será 10.2 sumo de maçã eo nível mínimo Brix sumo de maçã reconstituído a partir de concentrado será 11.2.

   3. O teor de etanol não pode ser superior a 5g / kg.

   4. O teor de ácidos volátil de um sumo de maçã não deve ser superior a 0,4 g / kg, expresso como ácido acético.

7. Suco de groselha (Ribes 50)

   1. suco de groselha será o sumos de frutos obtidos a partir de som, groselhas maduras e o suco pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   2. Os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix será 10.5 para suco de groselha eo nível mínimo Brix para groselha reconstituído a partir de concentrado será 11.0.

   3. A quantidade total de acares adicionados calculada como matéria seca, não deve ser superior a 200 g / kg de produto final.

   4. O teor de etanol não pode ser superior a 3g / kg.

   5. O teor de ácidos voláteis não deve ser superior a 1,2 g / kg, expresso como ácido acético.

8. Outro sumo de fruta(s)

   1. Outros sucos de frutas serão os sumos de fruta fabricados a partir de frutos de espécies individuais e os sucos de frutas pode ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para o propósito de manter a composição ea qualidade factores essenciais do sumo.

   2. Os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix deverá corresponder ao teor de sólidos solúveis da exclusiva fruta madura denominada de açúcar adicionado como no esquema de ‘A’.

   3. A quantidade total de acares adicionados não deve ser superior a 100g / kg, excepto para os frutos muito ácidos, onde 200 g / kg é permitido.

   4. A adição de açúcar não é permitida quando o sumo foi acidificada.

   5. O teor de etanol não pode ser superior a 5g / kg.

9. O suco de fruta misturada

   1. sumo de fruta mista deve ser o sumo de frutos obtido a partir de duas ou mais espécies de frutos maduros de som e os sumos podem ter sido concentrada e mais tarde reconstituído com água potável adequado para a finalidade de manter os seus factores de composição e de qualidade essenciais.

   2. Os sólidos solúveis determinada pelo nível mínimo de Brix (exclusiva de açúcares adicionados) deverá ser um valor que corresponde ao teor de sólidos solúveis dos frutos maduros exclusivos de açúcares adicionados.

   3. A quantidade de açúcares adicionados, calculada como açúcar seco não deve ser superior a 100g / kg.

   4. A adição de açúcares para sumo de fruta misturados não é permitida quando o sumo foi acidificada.

   5. O teor de etanol de um sumo de fruta misto não deve ser superior a 3g / kg.

10. suco de fruta carbonatada

suco carbonatadas ou suco de espumante será o suco de frutas chamado impregnado com dióxido de carbono, sob pressão ou em que o sumo de fruta contém mais do que 2 g / kg de dióxido de carbono e o termo “carbonatado” deve figurar em estreita proximidade com o nome do produto e o dióxido de carbono deve ser declarado na lista de ingredientes.

11. purê de frutas

    1. Purê de frutas é o produto não fermentado, mas fermentescível, obtido por peneiração da parte comestível do frutos inteiros ou descascados, sem eliminação do sumo.

    2. O fruto será som, convenientemente maduros e frutas frescas ou frutas conservadas por meios físicos.

    3. puré de fruta concentrada pode ser obtida pela remoção física de água a partir do puré de fruta.

    4. Fruta polme pode ter restaurado substâncias aromáticas e componentes de aroma voláteis, todos os quais devem ser obtida por meios físicos adequados, e todos os quais devem ser recuperados a partir do mesmo tipo de fruta. Celulose e células obtida por meios físicos adequados a partir do mesmo tipo de fruta pode ser adicionada.

12. Néctar

    1. Néctar é o produto não fermentado, mas fermentescível, obtido por adição de água potável, açúcares, ou ambos ou outros adoçantes de hidratos de carbono, como descrito no esquema ‘C’ ao puré de fruta ou concentrados de puré de fruta ou de uma mistura desses produtos.

    2. O teor mínimo de sumo e / ou purê será como no Anexo ‘C’.

    3. substâncias aromáticas, componentes aromáticos voláteis, celulose e todas as células de que tem de ser recuperado a partir do mesmo tipo de fruta e ser obtida por meios físicos adequados podem ser adicionados. Esse produto, além disso deve atender aos requisitos definidos néctares de frutos no Schedule C

 

PROGRAMAÇÃO ‘B’

COMPOSIÇÃO

ingredientes básicos

1. Sólidos solúveis são os seguintes -

   1. para sumos de fruta não a partir de concentrados oferecidos para consumo como tal, o teor de sólidos solúveis do suco de força única não deve ser modificado e deverá estar de acordo com o nível mínimo Brix estabelecida no 1º tabela abaixo;

   2. a preparação de fruta oferecidos para consumo directo que requer a reconstituição de sucos condensados ​​ou concentrados devem ser de acordo com o nível mínimo de Brix indicado na tabela 1, exclusiva dos sólidos de todos os ingredientes e aditivos opcionais adicionados e se há I nenhum nível Brix especificado na tabela, Brix mínima deve ser calculada com base no teor de sólidos solúveis da única força, sumo não concentrado usadas para produzir tais suco concentrado;

   3. para o suco reconstituído a partir de concentrado, água potável usada na reconstituição deverá no Diretrizes mínimos encontrar para Qualidade da Água Potável da Organização Mundial da Saúde com teores de nitratos que não poderá exceder 25 níveis mg / l e sódio não deve exceder 50 mg / l.

2. nível mínimo Brix para o suco reconstituído a partir de concentrado e suco de força único não a partir de concentrado são os seguintes -

 

Nome comum do fruto			Brix mínima Nível de reconstituídos Sucos de Frutas e reconstituída Purê	suco mínimo e / ou puré Conteúdo (% v / v) das Frutas néctares
kiwi		Actinidia deliciosa (UMA. Chev.) C. F. Liang & UMA. R. Fergoson	( * )	( * )
Cashewapple		Anacardium occidentale L.	11.5	25.0
Abacaxi		UMAnanas comosus (EU.) sativis Merrill Ananas eu. Schult. f.	12.8 Reconhece-se que em diferentes países, o nível Brix podem diferir, naturalmente, a partir deste valor. Nos casos em que o nível de Brix é consistentemente menor do que este valor, suco reconstituído de menor Brix destes países introduzidas no comércio internacional será aceitável, desde que cumpra a metodologia autenticidade listados na Norma Geral para Sumos e néctares e o nível não será 10oBrix abaixo para suco de abacaxi e suco de maçã.		40.0
graviola		graviola L.			25.0
Pinha		Annona squamosa L	14.5		25.0
Carambola		carambola L.	7.5		25.0
Mamão		Carica papaya L.	( * )		25.0
Maça estrela		caimito	( * )		( * )
Melancia			8.0		40.0
Lima			8.0		De acordo com a legislação do país importador
Nome comum do fruto		Nome botânico	Brix mínima Nível de reconstituídos Sucos de Frutas e reconstituída Purê		Suco mínimo e / ou puré Conteúdo (% v / v) para néctares de frutas
Sour Laranja		Citrus aurantium L.	( * )		50.0
Limão		Citrus limon (EU.) Burm. f. Citrino Citrus limonum Rissa	8.014		De acordo com a legislação do país importador
Toranja		Citrus paradisi Macfad	10.014		50.0
grapefruit querida		Citrus paradisi, grandis do citrino	10.0		50.0
Mandarine / Tangerine		Citrus reticulata Blanca	11.814		50.0
laranja		Citrus sinensis (EU.)	11.8 - 11.214 e consistente com a aplicação da legislação nacional do país importador		50.0
			país, mas não inferior a 11.2. Reconhece-se que em diferentes países, o nível Brix pode, naturalmente, diferir desta gama de valores. Nos casos em que o valor Brix é consistentemente mais baixa do que esta gama de valores, suco reconstituído de menor Brix desses países introduzida no comércio internacional será aceitável, desde que cumpra a metodologia autenticidade listados na Geral Padrão para Sumos e néctares e o nível não será inferior 10o Brix.
Coco		Cocos nucifera L.15	5.0		25.0
Melão		Cucumis melo L.			35.0
Melon casaba		Cucumis melo subsp L. há Bowler. H inodorus. Jacq.	7.5		25.0
melão honeydew		Cucumis melo L. subsp. melofoi. H inodorus. Jacq	10.0		25.0
Marmelo		Cydonnia oblonga Moinho.	11.2		25.0
Caqui		Diospyros cáqui Thunb.	( * )		40.0
Crowberry		Empetraceae preto 50.	6.0		25.0
nêspera		Eribotrya japonês	( * )		( * )
Nome comum do fruto		Nome botânico	Brix mínima Nível de reconstituídos Sucos de Frutas e reconstituída Purê		Suco mínimo e / ou puré Conteúdo (% v / v) para néctares de frutas
Guavaberry Birchberry		seringa Eugenia	( * )		( * )
Suriname cereja		Eugenia uniflora Rico.	6.0		25.0
FIG		Ficus carica L.	18.0		25.0
kumquat		Fortunella Swingle sp.	( * )		( * )
morango		Fragaria x. ananassa Duchense (Fragaria chiloensis Duchesne x Fragaria virginiana Duchesne)	7.5		40.0
jenipapo		Genipa americana	17.0		25.0
Sea Buckthorn		Hippophae elaeguacae	( * )		25.0
Buckthornberry = Sallowthornberry		Hipppohae rhamnoides L.	6.0		25.0
Lichia / Lychee		Litchi chinensis Sonn.	11.2	20.0
Tomate		Lycopersicum esculentum L.	5.0	50.0
acerola (a oeste da cereja)	indiano	Malpighia sp. (poder. & Sesse)	6.5	25.0
maçã		Malus domestica Borkh.	11.5 Reconhece-se que em diferentes países, o nível Brix podem diferir, naturalmente, a partir deste valor. Nos casos em que o nível de Brix é consistentemente menor do que este valor, suco reconstituído de menor Brix desses países introduzida no comércio internacional será aceitável, desde que cumpra a metodologia autenticidade listados na Norma Geral para Sumos e néctares e o nível não será abaixo 10o Brix para o suco de abacaxi e suco de maçã.	50.0
Crab Apple		prunifolia malus (Willd.) Borkh. Malus Mill sylvestris.	15.4	25.0
Mammee a Apple		Mamífero americano	( * )	( * )
Nome comum do fruto		Nome botânico	Brix mínima Nível de reconstituídos Sucos de Frutas e reconstituída Purê	Suco mínimo e / ou PureeContent (% v / v) para a fruta néctares
Manga		Mangifera indica L	13.5	25.0
amoreira		Morus sp.	( * )	30.0
Banana		espécies de Musa, incluindo M. acuminata e M. paradisiaca mas excluindo outras bananas	( * )	25.0
Maracujá-amarelo		Passiflora edulis	( * )	( * )
Maracujá		Passiflora edulis Sims. f. edulus Passiflora passando Sims. f. Sobre flavicarpa. Def.	12	25.0
Maracujá		quadrangularis.	( * )	( * )
Encontro		Phoenix dactylifera L.	18.5	25.0
Sapote		Pouteria sapota	( * )	( * )
Damasco		Prunus armeniaca L.	11.5	40.0
Cereja doce		Prunus avium L.	20.0	25.0
ginja		Prunus cerasus L.	14.0	25.0
Stonesbaer		Prunus Cerasus L.cv Stevnsbær	17.0	25.0
ameixa		Prunus domestica L. subsp. governanta	12.0	50.0
Ameixa seca		Prunus domestica L. subsp. governanta	18.5	25.0
quetsch		Prunus domestica L. subsp. governanta	12.0	25.0
Nectarina		Prunus persica (EU.) Batsch var. PÊSSEGO (Suckow) c. K. corte.	10.5	40.0
pêssego		Prunus persica (EU.) Batsch var. persica	10.5	40.0
abrunho		Prunus spinosa L.	6.0	25.0
Goiaba		Psidium guajava L.	8.5	25.0
Romã		Punica granatum L.	12.0	25.0
Nome comum do fruto		Nome botânico		Suco mínimo e / ou puré Conteúdo (% v / v) das Frutas néctares
Aronia / Chokeberry		Pyrus arbustifolia (EU.) pers.	( * )	( * )
Pera		Pyrus communis 50.		40.0
groselha-preta		Ribes 50	11.0	30.0
Groselha		Ribes 50.	10.0	30.0
Groselha branca		Ribes 50.	10.0	30.0
Red groselha		Ribes uva-crispa	( * )	30.0
goosberry		Ribes uva-crispa L	7.5	30.0
branco goosberry		Ribes uva-crispa L	( * )	30.0
cynorrhodon		Rosehip L.	( * )	40.0
Rosehip		Rosa sp. eu.	9.0	40.0
Cloudberry		Rubus chamaemorus 50.	9.0	30.0
amoreira		Rubus chamaemorus 50. Morus híbrido	( * )	40.0
Amora		Rubus fruitcosus L.	9.0	30.0
amora preta		arbusto de cabelo (da América do Norte) R. caesius (da Europa)	10.0	25.0
Framboesa vermelha		Rubus idaeus L. Rubus strigosus Michx.	8.0	40.0
framboesa silvestre		Rubus loganobaccus L. H. colherão	10.5	25.0
Framboesa preta		Rubus occidentalis 50.	11.1	25.0
boysenberry		Rubus ursinus Ham. & Schltdl.	10.0	25.0
Youngberry		Rubus vitifolius x Rubus idaeus do Rubus baileyanis	10.0	25.0
sabugueiro		Sambucus nigra L. Sambucus canadensis.	10.5	50.0
Nome comum do fruto		Nome botânico	Brix mínima Nível de reconstituídos Sucos de Frutas e reconstituída Purê	Suco mínimo e / ou puré Conteúdo (% v / v) para néctares de frutas
Lulo		Solanum Lam quitoense.	( * )	( * )
rowanberry		Sorbus aucuparia L.	11.0	30.0
sorveira		sorva	( * )	30.0
Cajá		Spondia lutea L.	10.0	25.0
umbu		Spondias tuberosa Arruda ex Kost.	9.0	25.0
pome da Apple		Syzygiunjambosa Tamarindus indica	( * )	( * )
Tamarindo (data indiana)		Theobroma cacao L. Theobroma grandiflorum	13.0	conteúdo adequado para atingir um mínimo acidez 0.5
polpa de cacau		Theobroma cacao L.		50.0
Cupuac u		Theobroma grandiflorum L	9.0	35.0
Oxicoco		Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium oxycoccos L.	7.5	30.0
Boldo / Blueberry		Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L. Vaccinium angustifolium		40.0
lingonberry		Vaccinium vitis-L idaea.	10.0	25.0
Uva		Vitis vinifera L. ou seus híbridos Vitis Labruscum ou seus híbridos	16.0	50.0
De outros: elevada acidez				conteúdo adequado para atingir um mínimo acidez 0.5
De outros: alto teor de polpa, ou sabor forte				25.0
De outros:
baixa acidez, baixo teor de polpa, ou Baixa sabor / médio				50.0

**Para os fins da Norma o Brix é definido como o teor de sólidos solúveis do suco como determinado pelo método encontrado na Seção de Métodos de Análise e Amostragem. Se um suco é fabricado a partir de um fruto não constante na lista acima, deve, mesmo assim, cumprir todas as disposições da Norma, exceto que o nível mínimo Brix do sumo reconstituído deve ser o nível Brix como expressa a partir do fruto utilizado para produzir o concentrado.

 

CALENDÁRIO ‘C’

JUICE mínimo e / ou bata no NÉCTARES DE FRUTOS

Néctares de frutas Made From	Suco mínimo e / ou conteúdo Purê (% milímetros)
Damasco	35
arando	40
Amora	30
groselha	30
groselha (não-polposo)	30
Cloudberry	30
Oxicoco
sabugueiro	50
goosberry	30
Toranja	50
Goiaba	25
mandarina	50
Manga (polposo)	30
laranja	50
pêssego	40
espreitar	40
Framboesa	40
Groselha	30
Rosehip	40
rowanberry	30
Sea Buckthorn	25
morango	40
tangerina	50
Whitecurrant	30
whortleberry Outros: alta ácida	30
maçã	50
Banana	25
De outros: elevada acidez, Alto teor de polpa, ou Strong Sabor	25
De outros: baixa acidez, Baixo teor de polpa, ou Baixo / Médio Sabor	50

 

 

CALENDÁRIO ‘D’

 

FUNÇÃO		MÁXIMO NÍVEL
4.1	Antioxidantes
300	Ácido ascórbico	Limitado pela GMP
220	Dióxido de enxofre (limão, cal e mostos de uvas única)	350mg / l
4.2	reguladores de acidez
300	Ácido cítrico	2g / l
330	ácido cítrico para (néctares)	5g / l
296	ácido málico (ou néctares)	Limitado pela GMP
336	Ácido tartárico (néctares)	Limitado pela GMP
4.3	AGENTES carbonatação
290	Dióxido de carbono	Limitado pela GMP
4.4	ESTABILIZADORES
440	pectinas	<3g / l
4.5	ADOÇANTES (OR NÉCTARES)
950	acessulfame K	<350mg
951	Aspartame	<600mg
952	Ácido ciclâmico e sais	<400mg / l
954	Sacarina e sais	<80mg / l
955	sucralose	<250mg / l
954	Neo-hesperidina	30mg / l
4.6	Conservantes podem ser adicionados conforme determinado pela Agência

USO E LIMITES DE ADITIVOS AUXILIARES - NÍVEL MÁXIMO DE USO DE ACORDO COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (GMP)

FUNÇÃO	SUBSTÂNCIA
antiespumantes	polimetilsiloxano5
Agentes esclarecendo filtração Aids Agentes de floculação	argilas adsorventes (branqueamento, terras naturais ou activadas)
	resinas adsorventes
	carvão ativado (apenas a partir de plantas)
	bentonita
	Hidróxido de cálcio
	Celulose
	Quitosana
	sílica coloidal
	Terra de diatomáceas
	Gelatina (a partir de colagénio de pele)
	resinas de permuta iónica (Cátion e ânion)
	Caulino
	perlite
	polivinilpolipirrolidona
	tartarato de potássio
	carbonato de cálcio precipitado
	Cascas de arroz
	Sol de sílica
	Dióxido de enxofre
	Tanino

 

 

PROGRAMAÇÃO ‘E’

 

Contaminante em suco de frutas / néctares	Máximo limites (mg / kg)
Arsênico (Como)	0.2 mg / kg
Conduzir (Pb)	0.1 mg / kg
acreditar (Sn)	200 mg / kg
Cobre (com)	5 mg / kg
Zinco (zn)	5 mg / kg
Ferro (Fe)	15 mg / kg
Soma de cobre, Zinco e ferro	20 mg / kg
impurezas minerais insolúveis em 10% de ácido clorídrico não deve exceder 25 mg / kg (apenas para sucos clarificados)
toxinas
micotoxinas
patulina (no suco de maçã e dos ingredientes do sumo de maçã)	50 ug / kg

*Limites Máximos de Contaminantes em suco de frutas e néctares

PRÓXIMO PASSO?

O anterior fornece apenas uma visão geral e não constitui aconselhamento jurídico. Os leitores são advertidos contra fazer quaisquer decisões com base apenas nesta publicação. Em vez, aconselhamento jurídico específico deve ser obtido.

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